Le Cercle（ルセルクル）は、季節の恵みを楽しみながら、手づくりのある心豊かな暮らしをお届けする教室です。

旬の食材で作る保存食や、ホシノ天然酵母で焼くパン、お菓子や発酵の手しごと。ひとつひとつを楽しみながら、毎日の食卓に季節を取り入れ、暮らしを少しだけ豊かにしていきます。

「手づくりは難しそう。」 そんなイメージが変わるように、家庭で続けられる作りやすさと、おいしさを大切にしています。

日々の暮らしの中で、小さな楽しみを見つけること。誰かに「おいしい」と笑顔になってもらえる喜びを分かち合うこと。

そんな時間を、みなさんと一緒に育んでいけたら嬉しいです。

ホシノ丹沢酵母のパンと季節の保存食をメインに、ときどきアロマクラフトや石けんのレッスンも開いています。

家庭で管理しやすく、とても美味しいパンが焼けるホシノ丹沢酵母をメインに使用。2種のパンを焼いてお持ち帰りいただけます。講師の焼いたパンやサラダ・ドリンク等の試食付き。

旬の食材を使い、様々な保存食を手づくり。梅干しのような日本の保存食から世界の保存食まで幅広く開催。家庭で作りやすく、好まれる味わいを大切にしています。保存食3品を作ってお持ち帰り、保存食を使ったランチの試食付き。

暮らしに香りとうるおいを。ときどき開催する、アロマと手づくり石けんのクラフトレッスン。

1980年、愛知県額田郡生まれ。小さいころから食べることが大好きで、大学では食と健康について学びました。子どものアレルギーをきっかけに、より安心できる食の大切さを意識するように。

自然豊かな愛知で、旬には食べきれないほどの野菜や果物を夫の実家からいただくようになり、保存食づくりにハマりました。

「おいしくて心豊かな暮らし」「小さなたのしいを探す」をテーマに、健康的で続けやすく、日々の負担にならずおいしいと感じられる食生活を追いかけています。

オンライン教室「まあるい食卓」では「食」と「健康」の情報をシェアし、みんなで心と身体、暮らしを豊かにしたいと思っています。

パン、保存食、どのレシピを作っても美味しい。家族や友人に作っても確実に好評です。材料の買える場所や応用まで惜しみなく教えてくださり、お土産も多く毎回満足して帰ります。

教えてもらった保存食をよく作ります。めんつゆやトマトソース、レモン塩麹があると夕飯の準備が気楽に。パンの回ではピザを生地から手作りでき、家族にも好評。おすすめの教室です。

いつも美味しいパンを教えてもらえます。時間がたってもふっくらふわふわ。シンプルなパンでも子どもから「また食べたい」と。新しいパンとの出会いもあって、とてもおすすめです。

小麦粉や酵母の特性、調理温度の管理まで分かりやすく解説してくださり、疑問にも丁寧に回答。パンもお料理もとても美味しく、持ち帰りも多くて家族も大喜びでした。また受講したいです。

先生の穏やかな雰囲気と、料理のちょっとしたコツを聞けるのがとても好きです。また予定を合わせて参加したいです。